Rose N' Mary
Diese Kräuterbutter ist ein vielseitiges Highlight auf dem Frühstückstisch, ein perfektes Mitbringsel für jede Party und ein köstlicher Begleiter zu Fleisch, Brot oder Kartoffeln. Der frische Zitronenabrieb, Salz und der aromatische Rosmarin verleihen der Butter eine besondere Note, während die Rosenblütenblätter nicht nur für ein optisches Highlight sorgen, sondern auch einen Hauch von Eleganz und Raffinesse hinzufügen. Ideal, um einfache Gerichte aufzuwerten oder als besondere Überraschung bei einem geselligen Anlass.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kühlzeit: 60-120 Minuten
Zubereitung:
Butter vorbereiten:
Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einem Löffel glatt rühren.Rosmarin und Zitrone hinzufügen:
Den Zitronenabrieb hinzufügen und alles gut mit der Butter vermischen.Salzen:
Salz nach Geschmack hinzufügen und nochmals gründlich unterrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.Butter formen:
Die Kräuterbutter entweder in eine Frischhaltefolie wickeln und zu einer Rolle formen oder in kleine Förmchen füllen.Rosenblüten- und Rosmarinummantelung:
Falls du die Butter in einer Rolle formst, breite die Rosenblütenblätter auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Die Butterrolle darin wälzen, sodass die Blütenblätter gleichmäßig an der Butter haften. Bei Verwendung von Förmchen die Butter leicht in den Blütenblättern wälzen oder diese obenauf streuen.Kühlen:
Die Kräuterbutter mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.Servieren:
Die fertige Kräuterbutter passt perfekt zu frisch gebackenem Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Zutaten:
Zutaten:
- 250 g Butter (weich, zimmerwarm)
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- Abrieb einer Zitrone (unbehandelt)
- 5g getrockneter Rosmarin
- 5 g getrocknete essbare Rosenblütenblätter
Extratipp:
- Fleischgerichte: Sie ergänzt gegrilltes oder gebratenes Fleisch, wie Steaks oder Schweinefilets, perfekt.
- Brot und Cracker: Einfach auf geröstetes Brot oder Cracker streichen für einen schnellen und schmackhaften Snack.
- Pellkartoffel: Einfach auf heiße Kartoffel geben.
