Lebkuchenherzen im Glas

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Lebkuchenherzen - Weihnachten im Glas

Beeren-Apfelmarmelade mit Lebkuchengewürz

Eine winterliche Marmelade mit Beeren und Apfel
Genieße den Geschmack von Weihnachten! Diese fruchtig-würzige Marmelade kombiniert eine bunte Beerenmischung, saftige Äpfel und aromatisches Lebkuchengewürz. Perfekt für gemütliche Wintermorgen, als süßer Brotaufstrich oder kreativer Begleiter zu Desserts und Gebäck. Hol dir den Zauber der Weihnachtszeit ins Glas!

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Lebkuchenherz - Beeren-Apfelmarmelade mit Lebkuchengewürz
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Lebkuchenherz - Beeren-Apfelmarmelade mit Lebkuchengewürz

🕒 Zubereitungszeit: 25 Minuten 🕒 Back-/Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

  • 375 g TK-Beerenmischung
  • 125 g Äpfel (geschält, entkernt, gerieben )
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 175 g Gelierzucker mit Stevia (3:1)

Tipp:

Passt hervorragend zu Butterplätzchen, als Füllung für Weihnachtsgebäck oder als Topping auf warmen Haferbrei oder Poridge – wie man heute sagt.  

Auch als Mitbringsel oder Geschenk perfekt geeignet – ein Glas pure Winterfreude!

Zubereitung

  1. Vorbereitung:
    Die Beerenmischung auftauen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben.

  2. Früchte mischen:
    Die Apfelstücke in einen großen Topf geben und dünsten. Wenn notwendig etwas Wasser dazugeben. Mit einem Pürierstab grob pürieren, sodass noch kleine Fruchtstücke erhalten bleiben. Dann die Beeren dazugeben.

  3. Würzen und Zucker hinzufügen:
    Den Gelierzucker hinzufügen. Alles gut verrühren und köcheln lassen. Dann das Gewürz dazugeben. Einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

  4. Kochen:
    Dann die Mischung unter Rühren aufkochen. Für 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.

  5. Gelierprobe:
    Eine kleine Menge der Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn sie fest wird, ist die Marmelade fertig. Falls nicht, noch 1–2 Minuten weiterkochen und erneut testen.

  6. Abfüllen:
    Die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen, den Rand säubern, verschließen und abkühlen lassen.

Um die Kosten für dieses Rezept zu berechnen, werde ich die Preise für jede Zutat anhand gängiger Supermarktpreise schätzen. Die tatsächlichen Preise können je nach Region und Anbieter variieren.

 geschätzte Kosten:
Gefrorene Beeren (375 g) = 1,50 €
Äpfel (125 g): = 0,25 €
Gelierzucker mit Stevia (175 g)

Die Gesamtkosten für die Zutaten betragen also 2,80 € für das gesamte Rezept.

Die ca. Nährwerte für 100 g der Marmelade „Lebkuchenherzen im Glas“ betragen:

  • Kalorien: ca. 89 kcal
  • Protein: ca. 0,33 g
  • Fett: ca. 0,20 g
  • Kohlenhydrate: ca. 34,93 g

Diese Werte sind Näherungswerte und können je nach genauen Zutaten leicht variieren.

Video: