

SATC Jam – Cosmopolitan im Glas
Meine Hommage an die Kult-Serie und den Cosmopolitan
2001 – was für eine Zeit! Jeden Donnerstag war die Couch reserviert, die Drinks standen bereit, und der Fernseher wurde unser Fenster nach New York. Gemeinsam mit meinen besten Freundinnen habe ich damals jede Folge von Sex and the City verschlungen. Es war unser Ritual, unsere kleine Flucht aus dem Alltag. Und natürlich durfte der legendäre Cosmopolitan nicht fehlen – Carrie, Samantha, Charlotte und Miranda hätten es schließlich nicht anders gewollt! Mit meiner neuen Kreation, der SATC Jam, wollte ich diese besonderen Momente ein erinnern. Inspiriert vom Cosmopolitan vereint diese Marmelade die fruchtige Säure der Cranberries, die Frische der Limetten und den verführerischen Hauch von Cointreau und Wodka. Ein Glas voll Nostalgie, das den Glamour und den Geschmack der 2000er einfängt – perfekt für einen modernen Brunch mit deinen Liebsten oder einen kleinen Luxusmoment im Alltag.






Zubereitungszeit: 20 Minuten
Back-/Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten
- 300 g Cranberries (frisch oder gefroren)
- Saft und Abrieb von 2–3 Limetten (je nach Größe und Geschmack)
- 2 cl Cointreau
- 4 cl Wodka
- 250 g brauner Zucker
- 5 g Apfelpektin
- 100ml (roten) Fruchtsaft
Tipp:
- Diese Marmelade passt hervorragend zu Käse, dunklem Brot oder als raffinierter Aufstrich auf einem Croissant.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
- Cranberries vorbereiten: Die Cranberries waschen und zusammen mit dem Limettensaft und dem Abrieb in einen großen Topf geben.
- Zucker darunter mischen: Den braunen Zucker zu den Früchten geben. Gut umrühren und langsam erhitzen.
- Kochen: Die Mischung unter Rühren aufkochen und etwa 5–7 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die Cranberries aufplatzen. Den Saft hinzugeben und weiterkochen , bis die Masse andickt.
- Alkohol und Pektin hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und den Cointreau, das Pektin sowie den Wodka einrühren Noch einmal kurz aufkochen lassen, um den Alkohol leicht zu reduzieren, aber das Aroma zu erhalten.
- Abfüllen: Die Marmelade sofort in sterile Gläser füllen, den Rand säubern und die Gläser fest verschließen.
Die geschätzten Nährwerte für das gesamte Rezept betragen pro 100 g:
- Kalorien: 168 kcal
- Kohlenhydrate: 39,22 g
- Zucker: 33,83 g
- Eiweiß: 0,26 g
- Fett: 0,07 g