Knusperkekse aus Kichererbsen Mehl
Ein perfektem Begleiter für Dips und Aufstriche
Die Knusperkekse aus Kichererbsen Mehl sind nicht nur lecker und gesund, sondern der perfekte Snack für alle, die eine glutenfreie, proteinreiche und nahrhafte Alternative suchen. Mit einer knusprigen Textur und der nussigen Note von Tahin und Sesam sind sie nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal als Snack für zwischendurch oder in Kombination mit Dips wie Baba Ganoush. Entdecke, wie einfach und schnell du diese gesunden Kekse zubereiten kannst!
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 125 g Kichererbsen Mehl
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 50 g Tahin (Sesampaste)
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 3 EL schwarzer und weißer Sesam (gemischt)
- Optional
! TL Zitronenabrieb oder Cumin
Tipp:
Diese herzhaften Knusperkekse passen perfekt zu Baba Ganoush oder anderen Dips. Auch pur sind sie ein Genuss!
Zubereitung
Teig vorbereiten:
Kichererbsen Mehl, Ei, Butter, Tahin, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Die Zutaten kurz miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.Formen:
Kleine Kugeln aus dem Teig formen, leicht flach drücken und die Ränder der Plätzchen in den gemischten Sesam rollen, bis sie gut bedeckt sind.Backen:
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.Abkühlen lassen:
Nach dem Backen die Kekse vollständig auskühlen lassen, damit sie ihre knusprige Konsistenz erhalten.
Die geschätzten Nährwerte für 100 g der Knusperkekse aus Kichererbsen Mehl sind:
- Kalorien: 434 kcal
- Kohlenhydrate: 29,32 g
- Eiweiß: 15,18 g
- Fett: 29,56 g
