Pesto „Grie Soß“

Dieses Pesto vereint zwei kulinarische Klassiker: das beliebte italienische Pesto und die traditionsreiche Frankfurter Grüne Soße. Die Grüne Soße, auch „Grie Soß“ genannt, stammt aus der hessischen Region und besteht aus sieben frischen Kräutern, die typischerweise im Frühling und Sommer geerntet werden. Zu diesen Kräutern gehören Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Sauerampfer, Borretsch und Pimpinelle. In Kombination mit Walnüssen und neutralem Öl entsteht eine aromatische und ungewöhnliche Variante des klassischen Pestos. Das nussige Aroma der Walnüsse harmoniert wunderbar mit den frischen, leicht herben Kräutern der Grünen Soße, während das milde Öl den Geschmack abrundet.

Dieses Pesto ist eine fantastische Möglichkeit, die traditionelle Grüne Soße in eine moderne und vielseitige Form zu bringen, die sich sowohl zu Pasta, Brot oder als Dip eignet. So holen Sie sich ein Stück hessische Küche auf den Teller!