Very British & Orange Delight
Very British & Orange Delight ist eine Marmelade, die den klassischen britischen Charme mit der spritzigen Frische von Kumquats und Orangen vereint. Diese handgefertigte Köstlichkeit bringt die Essenz von sonnenverwöhnten Zitrusfrüchten direkt auf Ihren Frühstückstisch. Perfekt für alle, die eine fruchtige, leicht exotische Note zu ihrem Tee oder Toast genießen möchten. Jede Portion steckt voller intensiver Aromen und verspricht einen einzigartigen Genussmoment.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 450 g Kumquats
- 250 ml Orangensaft (frisch gepresst oder aus der Packung)
- 250 g Gelierzucker mit Stevia (2:1)
Tipp:
Die Marmelade passt perfekt zu einem guten typisch britischen Scones, Shortbread oder als Begleiter zu einer Tasse Earl Grey Tee!
Zubereitung
Kumquats vorbereiten:
Kumquats gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kerne entfernen und wegwerfen.Wenn die Schale sehr dick ist, können Sie die Kumquats vor dem Schneiden leicht blanchieren, um die Schale weicher zu machen.Kumquats und Orangensaft kochen:
Die Kumquats zusammen mit dem Orangensaft in einen großen Topf geben.
Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kumquats weich sind.Gelierzucker hinzufügen:
Den Gelierzucker mit Stevia zu den Kumquats und dem Orangensaft geben.
Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen und etwa 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.Gelierprobe:
Um sicherzustellen, dass die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat, eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Wenn sie fest wird und nicht mehr verläuft, ist die Marmelade fertig.Abfüllen:
Die heiße Marmelade sofort in sterile Gläser füllen, fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Die geschätzten Nährwerte pro 100 g für Very British & Orange Delight sind:
- Kalorien: 98 kcal
- Protein: 1,08 g
- Fett: 0,48 g
- Kohlenhydrate: 36,32 g
- Ballaststoffe: 3,13 g
